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磷酸三鈉(Trisodium Phosphate)
簡稱TSP。
中文別名:無水磷酸鈉、正磷酸鈉
CAS:10101-89-0 十二水
7601-54-9無水
分子式:Na3PO4 ;Na3PO4 ·12H2O
分子量 164; 380.14
規(guī) 格 工業(yè)級:符合HG/T2517-93;
食品級:符合FCC;
性能特點(diǎn):無色針狀六方晶系結(jié)晶??扇苡谒?,不溶于有機(jī)溶劑,相對密度1.62(20℃);溶點(diǎn)73.3-76.7℃(分解);在干燥空氣中風(fēng)化,100℃時即失去十二個結(jié)晶水而成無水物(Na3PO4)。水溶液呈堿性,對皮膚有一定的侵蝕作用。
無水磷酸三鈉在水中的溶解度:(g/100gH2O)
水溫:10℃---8.2;20℃---12.1;30℃---16.3;40℃---20.2;60℃---29.9;80℃---60.0;90℃---68.1;100℃---77.0
用 途 工業(yè)級主要用于軟水劑、鍋爐清洗和洗滌劑、金屬防銹劑、織物絲光增強(qiáng)劑等方面;食品級用作品質(zhì)改良劑、乳化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、面食堿水劑等
注:1.磷酸三鈉可以看作是以磷酸H3PO4為母體,用3個金屬鈉原子Na,全部置換了它分子式中所含的3個氫離子H+后,所得的產(chǎn)物。因磷酸H3PO4是三元酸,它的分子式里有3個可以被金屬元素置換的氫離子。
2.磷酸可以直接與鈉起作用生成三種鈉鹽,當(dāng)磷酸分子式中有一個氫離子, 被一個金屬鈉原子置換時,就生成第一種鈉鹽,即磷酸二氫鈉NaH2PO4。當(dāng) 磷酸分子式中有2個氫離子,被2個金屬鈉原子置換時,就生成第二種鈉鹽,即磷酸氫二鈉Na2HPO4。以上兩種鈉鹽,因分子式里還有氫離子的存在,所以稱為酸式鹽。
3.當(dāng)磷酸分子式中的3個氫離子,被3個鈉原子全部置換時,就生成第三種鈉鹽,又叫做正鹽(正磷酸鈉),即磷酸三鈉Na3PO4。